تم اختبار الكمون الأسود كسلاح ضد الدهون

الكمون الأسود حبة البركة، وهو من التوابل التي تعطي رائحة فريدة للكاري الأصيل والبيلاف والمخللات، معروف أيضًا بخصائصه الأخرى. وقد استخدمت بذورها في الطب التقليدي لعدة قرون لتأثيراتها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

في جامعة أوساكا متروبوليتان (OMU) أجرت دراسة أظهرت أن الكمون قد يكون أيضًا وسيلة فعالة وآمنة لإنقاص الوزن. ونشرت نتائجه في المجلة علوم الأغذية والتغذية.

في تجربة سريرية، أظهر المشاركون الذين تناولوا 5 جرام من مسحوق بذور الكمون الأسود يوميًا (حوالي ملعقة كبيرة) لمدة ثمانية أسابيع انخفاضًا ملحوظًا في الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي في الدم. بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) لديهم.

ترتبط التحسينات في مستويات الدهون في الدم مثل هذا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة.

ولفهم آلية العمل، أجرى الباحثون أيضًا تجارب على الخلايا. اكتشفوا ذلك مستخلص بذور الكمون الأسود يمنع تكوين الشحوم – عملية تكوين ونضج الخلايا الدهنية – منع تراكم قطرات الدهون وتمايز الخلايا نفسها.

“توفر دراستنا أدلة دامغة على أن بذور الكمون الأسود مفيدة كغذاء وظيفي للوقاية من السمنة والأمراض المرتبطة بنمط الحياة. وكان من دواعي السرور أن نرى كيف أظهرت البذور السوداء بشكل شامل تأثيرات حقيقية وقابلة للقياس على مستويات الدهون في الدم في التجارب البشرية”، أوضح أكيكو كوجيما يواسا، من كلية الدراسات العليا للحياة البشرية والبيئة بجامعة OMU، الذي قاد الدراسة.

في التجارب في المختبر علاج الخلايا بمستخلص بذور الكراوية انخفاض تراكم الدهون بنسبة تزيد عن 40٪. ومن فوائد الكمون، أشار الباحثون إلى أنه لا يثبط الشهية.

وأضاف كوجيما يواسا: “نحن نخطط لإجراء دراسات سريرية طويلة المدى وأكبر لدراسة آثار الكمون الأسود على عملية التمثيل الغذائي. ونحن مهتمون بشكل خاص بتأثيره على مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري وعلامات الالتهاب”.