في الآونة الأخيرة، يركز العديد من الباحثين اهتمامهم على الإبتكار والتحسين في انتاج المواد الغذائية، ليس فقط لخدمة الجوانب الاقتصادية، ولكن أيضًا لمنح المنتج نكهة مميزة وقيمة غذائية إستثنائية.
انطلاقًا مما تقدَّم، استطاعت السيدة بتول خليفة مالكة العلامة التجارية الأشهر في عالم المخابز “Belicious Bakes”، أنّ تربط بين تخصصها الكيميائي وصناعة الخبز، لتوجد الخبز الأشهى على الإطلاق، الغنيّ بالمنافع الغذائية، بشهادة العديد من الخبراء، الى جانب منتجات المخبز الأخرى.
وفي هذا السياق، تقول بتول، كونها متخصصة في مجال الكيمياء، أن خبز “Belicious Bakes” هو وليد خليطٍ إستثنائي من المعادن والألياف والبروتينات الضرورية للجسم. في حين، تبدو عملية صناعة الخبز بسيطة للكثيرين، لكن في الحقيقة هي عملية دقيقة للغاية، لا تقتصر فقط على الخلط والعجن، بل تتسع الى أبعد من ذلك، ويكمن السرّ في معرفة كيفية تطبيق القواعد الكيميائية الغذائية في صناعة الخبز وغيره من المنتجات.
وكانت قد شاركت إدارة مخبز “Belicious Bakes” متابعيها على إنستغرام بفيديو قصير، تشرح من خلاله تفصيلاً عن مكونات منتجاتهم الفريدة، الذي اتضح أنها غنيّة بجميع ما يحتاجه جسم الإنسان من دعائم، مثل البروتين والألياف وغيرها. ومن أبرز هذه المنتجات، Chocolate brownie
(براوني)، Banana Cake (كعكة الموز)، Granola(جرانولا).
والجدير بالذكر، ان نسبة هذه الدعائم تختلف من منتج الى آخر لدى “Belicious Bakes”، ولكنها متساوية بحسب القواعد الكيميائية ووفق خلطات مدروسة، عملت بتول خليفة على تركيبها بدقّة واتزان.
:
https://www.instagram.com/p/CMKJgkXAdZx/?igshid=1m527ltnqb064
