خالية من مادة BPA؟ تظهر دراسة جديدة أن البدائل الشائعة قد تضر الخلايا البشرية

أفاد الباحثون أن بعض المواد الكيميائية المستخدمة في الملصقات المطبوعة على عبوات المواد الغذائية كبدائل للبيسفينول أ لا تزال قادرة على تعطيل وظيفة خلايا المبيض البشرية.

المواد الكيميائية التي حلت محل البيسفينول أ (بيسفينول أ) في تغليف المواد الغذائية قد يسبب تغييرات ضارة محتملة في خلايا المبيض البشري، وفقا لفريق من الباحثين في جامعة ماكجيل.

في دراسة حديثة، نظر العلماء في العديد من المركبات المستخدمة بشكل متكرر في ملصقات الأسعار المطبقة على اللحوم والأسماك والجبن والمنتجات المعبأة. وكشفت اختباراتهم عن مؤشرات مبكرة على أن هذه المواد قد تكون سامة.

النتائج نشرت في المجلة علوم السموم، يثير أسئلة جديدة حول مدى أمان التغليف الخالي من مادة BPA وما إذا كانت معايير حماية المستهلك الحالية كافية.

تعمل بدائل BPA على تعطيل التعبير الجيني

هذا العمل مبني على أ اكتشاف 2023 بقلم ستيفان باين، أستاذ مشارك في قسم علوم الأغذية والكيمياء الزراعية بجامعة ماكجيل. اكتشف باين سابقًا أن المواد الكيميائية المستخدمة في طباعة الملصقات مثل ثنائي الفينول إس (BPS)، وهو بديل شائع لـ BPA، كانت تتسرب من خلال الأغلفة البلاستيكية إلى الطعام نفسه. دفع اكتشافه إلى التعاون مع متخصصين في علم السموم الإنجابية لاستكشاف ما يمكن أن تفعله هذه المواد الكيميائية بمجرد دخولها الجسم.

تم تعريض خلايا المبيض البشرية المزروعة في المختبر لأربعة بدائل BPA شائعة الاستخدام: TGSA، وD-8، وPF-201، وBPS. تسببت العديد من المواد الكيميائية، وخاصة TGSA وD-8، في تراكم قطرات الدهون في الخلايا وتغيير نشاط الجينات التي تساعد الخلايا على النمو وإصلاح خلاياها. الحمض النووي.

وقال برنارد روبير، المؤلف الرئيسي المشارك للدراسة وأستاذ جيمس ماكجيل في أقسام علم الأدوية والعلاجات وأمراض النساء والتوليد في جامعة ماكجيل: “هذه وظائف خلوية رئيسية”. “إن تعطيلها لا يثبت ضررًا على البشر، ولكنه يعطينا إشارة قوية بضرورة إجراء مزيد من التحقيق في هذه المواد الكيميائية.”

البدائل غير المنظمة تحت الرادار

BPA هي مادة كيميائية يمكن أن تتداخل مع هرمونات الجسم، وقد تم ربطها بمشاكل الخصوبة والنمو المبكر والتمثيل الغذائي. وبسبب هذه المخاطر، تم حظره في زجاجات الأطفال وتقييده في بعض المنتجات في كندا.

وأوضح الباحثون أن العديد من المواد الكيميائية المستخدمة لتحل محل مادة BPA لا تخضع للتنظيم أو يتم اختبارها بشكل روتيني.

قال روبير: “إن عبارة “خالية من مادة BPA” هي تسمية مضللة بشكل لا يصدق”. “يعني هذا عادة أنه قد تم استبدال أحد ثنائي الفينول بآخر، وهناك أكثر من 200 منهم. وقد يكون بعضها ضارًا بنفس القدر، أو حتى أسوأ. نحن بحاجة إلى اختبار هذه المركبات قبل اعتمادها على نطاق واسع، وليس بعد ذلك”.

أضافت وزارة الصحة الكندية الآن جميع المواد الأربع إلى قائمة المواد الكيميائية التي تتطلب مزيدًا من التحقيق.

بالنسبة للمستهلكين الذين يتطلعون إلى توخي الحذر، يقترح روبيير إزالة الملصقات والأغلفة البلاستيكية من الأطعمة الطازجة قبل تخزينها. ويوصي أيضًا باختيار العناصر من الجزء العلوي من أكوام العرض في المتجر بدلاً من الجزء السفلي، حيث قد يؤدي الضغط الناتج عن التراص إلى دفع المواد الكيميائية بشكل أعمق إلى العبوة والمواد الغذائية.

المرجع: “التصوير عالي المحتوى والتحليلات النصية لتأثيرات ثنائي الفينول إس ومطوري الألوان البديلة على خلايا الورم الحبيبي KGN” بقلم لاما إسكندراني وستيفان باين وباربرا إف هالز وبرنارد روبير، 26 يوليو 2025، علوم السموم.
دوى: 10.1093/toxsci/kfaf096

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.