تم افتتاح مطعم يضم “أول طاهٍ في العالم يعمل بالذكاء الاصطناعي” في دبي.

تم افتتاح مطعم Woohoo، حيث يتم تطوير القائمة بواسطة برنامج الذكاء الاصطناعي تحت اسم “الشيف أيمن”، في دبي. وأصبحت المؤسسة مشروعًا تكنولوجيًا آخر في مدينة تسعى جاهدة لأن تصبح نموذجًا للمستقبل، وفقًا للتقارير التكنولوجيا نقلا عن وكالة الأنباء الفرنسية.

تشتهر دبي بمشهدها الغذائي المتنوع، بدءًا من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان وحتى مأكولات الشوارع من الشرق الأوسط وآسيا. ولكن ما يميز Woohoo هو أن صانع الطعام ليس إنسانًا. وبحسب المؤسسين، فقد تم تدريب الذكاء الاصطناعي على آلاف الوصفات والأبحاث في مجال فن الطهي الجزيئي. إنه قادر على تحسين القائمة واختيار مجموعات النكهات وتقديم مجموعات غير عادية.

وفي الوقت نفسه، يبقى الطبخ مهمة الناس: الشيف التركي سرهات كارانفيل هو المسؤول عن المطبخ، وهو يقوم بتعديل الوصفات إذا “تجاوز” الذكاء الاصطناعي. يعتقد المؤسس المشارك للمطعم أحمد أويتون جاكير أن الذكاء الاصطناعي يمكن أن يتفوق يومًا ما على الطهاة البشر ويصبح “غوردون رامزي الرقمي”.

وقد جذبت بعض الأطباق بالفعل انتباه العملاء، على وجه الخصوص “رز الديناصور” الذي تبلغ تكلفته حوالي 50 يورو. لم يكشف Woohoo عن الوصفة، مشيرًا إلى أنهم يستخدمون طريقة “رسم خرائط الحمض النووي”. يصف الضيوف الطعم بأنه خليط من اللحوم النيئة التي يتم تقديمها على طبق هزاز يحاكي التنفس.

يتوافق التصميم الداخلي مع المفهوم: الصور المجسمة التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي، وعروض الضوء وجهاز كمبيوتر أسطواني كبير يتحكم في أجواء القاعة.

ومع ذلك، فإن الطهاة المحترفين يشككون في هذه الفكرة. ويعتقد محمد أورفلي، الحائز على نجمة ميشلان، وغير المنتسب إلى المطعم، أن الذكاء الاصطناعي لا يمكن أن يحل محل البشر لأن ما يهم في الطبخ هو النفس (كلمة عربية تترجم إلى “النفس” أو “الريح”) – أسلوب الطاهي الشخصي وذاكرته وتجربته العاطفية. ووفقا له، فإن الذكاء الاصطناعي مناسب للمهام الإدارية، ولكن ليس للإبداع.

وعلى الرغم من الانتقادات، سرعان ما اكتسب Woohoo شعبية بين السكان المحليين والسياح الذين اعتادوا على تجارب التكنولوجيا الفائقة في دبي. تم بالفعل إنشاء حساب AI Chef على الشبكات الاجتماعية، حيث يتم نشر مقاطع فيديو تحتوي على “نصائح” من طاهٍ رقمي. يقول العديد من الزوار أنهم جاءوا على وجه التحديد بسبب الضجة حول هذا المفهوم ولاحظوا غرابة الأطباق.

يستمر المطعم في العمل في وضع الاختبار، ومبدعوه واثقون من أن مستقبل فن الطهو يكمن في اتحاد الإنسان والآلة.