وجد أن تناول المزيد من فيتامين C يعزز الكولاجين وتجديد البشرة بشكل مباشر

اكتشف الباحثون أن زيادة فيتامين C الغذائي يمكن أن يحسن بنية الجلد وتجديده بشكل ملموس، مما يكشف عن وجود صلة قوية بين ما نأكله وكيفية تجدد بشرتنا.

كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة أوتاجو، كلية الطب – كرايستشيرش أوتوتاهي، أن قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين وتجديد نفسه تتأثر بشكل مباشر بكمية فيتامين سي التي يستهلكها الشخص.

ووفقا للنتائج المنشورة في مجلة الأمراض الجلدية الاستقصائية، فإن كمية فيتامين C الموجودة في الجلد تعكس بشكل وثيق مستوى الدورة الدموية في الدم (بلازما). ووجد الباحثون أيضًا أن هذه المستويات يمكن أن ترتفع من خلال زيادة استهلاك الفاكهة.

شمل التحقيق عشرين من البالغين الأصحاء من أوتياروا ونيوزيلندا وألمانيا. أظهر المشاركون الذين تناولوا حبتين من فاكهة الكيوي SunGold الغنية بفيتامين C يوميًا زيادة في فيتامين C في البلازما، مما أدى بدوره إلى زيادة تركيز الفيتامين في الجلد. دعم هذا التغيير زيادة سماكة الجلد (إنتاج الكولاجين) وشجع على تجديد وتجديد الطبقات الخارجية من الجلد.

تصف المؤلفة الرئيسية البروفيسورة مارغريت فيسرس من ماتاي هاورا – مركز بيولوجيا وطب الأكسدة والاختزال، وهو جزء من قسم علم الأمراض والطب الجزيئي، العلاقة بين تناول فيتامين سي وسمك الجلد بأنها “مقنعة”.

يقول البروفيسور فيسرز: “لقد فوجئنا بالارتباط الوثيق بين مستويات فيتامين سي في البلازما وتلك الموجودة في الجلد، وكان هذا أكثر وضوحًا من أي عضو آخر قمنا بدراسته”.

“نحن أول من أثبت أن فيتامين C الموجود في الدورة الدموية يخترق جميع طبقات الجلد ويرتبط بتحسين وظيفة الجلد. أنا فخور جدًا بفريقي ومتحمس لما تخبرنا به البيانات.”

فيتامين C الغذائي أكثر فعالية من الأشكال الموضعية

يقول البروفيسور فيسرز إن نتائج الدراسة تشير إلى أن الجمال يأتي حقًا من الداخل، ويدعم وظيفة بشرتك من الداخل إلى الخارج عن طريق توصيل فيتامين C للبشرة بالطريقة التي صممتها الطبيعة – عبر مجرى الدم.

تقول: “نحن نعلم أن فيتامين C ضروري لإنتاج الكولاجين. وقد ألهمت هذه الحقيقة إضافة فيتامين C إلى العديد من تركيبات كريمات البشرة. ومع ذلك، فإن فيتامين C قابل للذوبان في الماء بدرجة عالية ويتم امتصاصه بشكل سيئ من خلال حاجز الجلد الخارجي. وتظهر دراستنا أن الجلد جيد للغاية في امتصاص فيتامين C من الدورة الدموية. ويبدو أيضًا أن امتصاص طبقة الجلد الخارجية له الأولوية”.

بتمويل من شركة Zespri International النيوزيلندية، إلى جانب منحة أبحاث جامعة أوتاجو، تألفت الدراسة من مرحلتين. أثبتت المرحلة الأولى الارتباط بين مستويات فيتامين C في البلازما والجلد، وذلك باستخدام أنسجة الجلد السليمة من المرضى الذين يخضعون لعمليات جراحية اختيارية في تي واتو أورا كانتربري (بدعم من He Taonga Tapu – بنك الأنسجة التابع لجمعية كانتربري للسرطان في حرم أوتاجو).

تضمنت المرحلة الثانية دراسة التدخل الغذائي لفيتامين C قبل وبعد في موقعين (في كرايستشيرش وألمانيا)، شارك في كل منهما 12 مشاركًا صحيًا.

“تم توجيههم جميعًا إلى تناول حبتين من فاكهة الكيوي الذهبية يوميًا – أي ما يعادل 250 ميكروغرامًا من فيتامين C – لمدة ثمانية أسابيع. ثم قمنا بجمع عينات من الجلد قبل وبعد التدخل، مع تحليلات منفصلة تسمح لنا بالنظر إلى الطبقات القاعدية للجلد في كرايستشيرش وطبقة الجلد الخارجية واختبارات وظائف الجلد في ألمانيا”، يوضح البروفيسور فيسر.

يؤكد اختبار الجلد المتقدم على التحسينات الهيكلية

تم تجنيد المشاركين الألمان واختبارهم من قبل معهد SGS Fresenius في هامبورغ، والذي كان لديه القدرة التقنية على جمع طبقة الجلد الخارجية (“السقف” الفقاعي). قام المعهد بقياس تجديد عينة الجلد – بما في ذلك قياسات سمك الجلد، ومرونة الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، وتجديد خلايا البشرة – بما في ذلك قياسات تم اختبارها بالموجات فوق الصوتية – مما يعطي صورة كاملة عن وظيفة الجلد.

يقول البروفيسور فيسرز: “أظهر الاكتشاف المهم الآخر زيادة كبيرة في مستويات سماكة الجلد لدى المشاركين، مما يعكس إنتاج الكولاجين وزيادة في تجديد خلايا البشرة، وبعبارة أخرى، تجديد الجلد”.

وتقول إن فاكهة الكيوي SunGoldTM تم اختيارها للتجربة نظرًا لمستوياتها العالية من فيتامين C، ولكن من المتوقع أن يكون للأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C، وخاصة الفواكه والخضروات الطازجة مثل الحمضيات وفاكهة التوت والفلفل والقرنبيط، تأثيرات مفيدة مماثلة.

يقول البروفيسور فيسرز: “نقترح أن زيادة تناولك الغذائي لفيتامين C سيؤدي إلى امتصاص فيتامين C بشكل فعال في جميع أجزاء الجلد”.

“الشيء المهم هو الحفاظ على مستويات البلازما في المستوى الأمثل، وهو ما نعلم أنه يمكن تحقيقه بسهولة لدى الشخص السليم الذي يتناول حوالي 250 ملغ من فيتامين C يوميًا. ومع ذلك، لا يقوم الجسم بتخزين الفيتامين، لذلك نوصي بتناول أكثر من 5 يوميًا، كل يوم، مع كون أحد هذه الخمسة طعامًا يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، كعادة جيدة للزراعة.”

المرجع: “تحسين مستويات فيتامين C في جلد الإنسان ووظيفة الجلد بعد تناول فاكهة الكيوي من النظام الغذائي: طعام غني بفيتامين C” بقلم جولييت إم. بولار، وستيفاني إم. بوزونيت، ودورتي سيجر، وأستريد فون سيباخ، وإيما فلاسيوك، وهيلين آر. مورين، وجون إف بيرسون، وجيريمي سيمكوك، ومارغريت سي إم فيسرز، 29 أكتوبر 2025، مجلة الأمراض الجلدية الاستقصائية.
دوى: 10.1016/j.jid.2025.10.587

تم تمويل الدراسة جزئيًا من قبل شركة Zespri International (شركة كيوي)، التي زودت الفاكهة وتكاليف الدراسة العامة، ولكن لم يكن لها أي تأثير على بروتوكولات تصميم الدراسة، أو تحليل النتائج، أو نشر الدراسة.

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.