تصنف كبة الجريش العراقية واحدةً من أشهر وجبات المطبخ العراقي، فرغم صعوبة تحضيرها إلا أن طعمها شهي و لذيذ، ما جعلها طبقاً رئيسياً على مأدبة الإفطار الرمضاني.
في هذا السياق، نشر الشيف العراقي المعروف على مواقع التواصل الإجتماعي محمد سمير عبر حسابه الرسمي في انستغرام مقطع فيديو مقدّماً كافة المقادير المطلوبة و الخطوات الأساسية لتحضير الوجبة.
و تحتوي الكبة العراقية بشكل أساسي على عجينة الجريش و البرغل المحشوة باللحمة، فتشبه إلى حدٍ كبير الكبة الشامية حيث أن الإختلاف الكبير هو في استخدام الجريش ضمن المكونات.
الجدير بالذكر أن الكبة بمختلف أنواعها هي وجبة شرقية عربية تقليدية تندرج على قائمة الطعام في سوريا، لبنان، الأردن، فلسطين و العراق.
yalebnan.org — متابعة الخبر
