تشير دراسة استقصائية لقياس مستويات الإيثانول في الفواكه التي يستهلكها الشمبانزي إلى أن هذه الحيوانات تتعرض للكحول بانتظام.

الباحثون من جامعة كاليفورنيا، بيركليأجرى أول قياسات مباشرة للإيثانول في الفواكه المتاحة بشكل طبيعي للشمبانزي عبر موائلها الأفريقية. تشير النتائج إلى أن الحيوانات يمكنها تناول ما يعادل أكثر من مشروبين كحوليين قياسيين يوميًا من خلال نظامها الغذائي القائم على الفاكهة.

في حين لا يزال من غير المؤكد ما إذا كان الشمبانزي يبحث عن عمد عن الفواكه ذات مستويات أعلى من الإيثانول، وعادة ما تكون أكثر نضجا وأكثر ثراء في السكر، فإن وجود الكحول في العديد من الفواكه التي يستهلكونها بشكل روتيني يعني ضمنا أن الإيثانول كان منذ فترة طويلة عنصرا طبيعيا في نظامهم الغذائي. من المحتمل أن يعكس هذا النمط العادات الغذائية لأسلاف الإنسان الأوائل أيضًا.

حساب كمية الكحول اليومية في الشمبانزي

وقال أليكسي مارو، طالب الدراسات العليا بجامعة كاليفورنيا في بيركلي، من قسم البيولوجيا التكاملية: “في جميع المواقع، يستهلك ذكور وإناث الشمبانزي حوالي 14 جرامًا من الإيثانول النقي يوميًا في نظامهم الغذائي، وهو ما يعادل مشروبًا أمريكيًا قياسيًا واحدًا”. “عندما تتكيف مع كتلة الجسم، نظرًا لأن الشمبانزي يزن حوالي 40 كيلوجرامًا مقابل 70 كيلوجرامًا للإنسان العادي، فإن الأمر يصل إلى مشروبين تقريبًا”.

ففي الولايات المتحدة يحتوي “المشروب القياسي” على 14 جراماً من الإيثانول، بغض النظر عن حجم الشارب، بينما يبلغ القياس القياسي في أغلب أنحاء أوروبا 10 جرامات.

مارو عينات 21 الفاكهة صِنف في موقعين لأبحاث الشمبانزي على المدى الطويل – نجوجو في أوغندا وتاي في ساحل العاج – ووجدوا أن الثمار تحتوي على متوسط ​​تركيز كحول يبلغ 0.26% بالوزن. يقدر علماء الرئيسيات أن الشمبانزي في هذه المواقع يستهلك ما يقرب من 10 أرطال (4.5 كجم) من الفاكهة يوميًا، وتشكل الفاكهة حوالي 75٪ من نظامهم الغذائي. من خلال الجمع بين هذه التقديرات الغذائية وقياسات الكحول، تمكن الباحثون من حساب المدخول اليومي التقريبي من الإيثانول للشمبانزي البري.

وقال روبرت دودلي، أستاذ علم الأحياء التكاملي بجامعة كاليفورنيا في بيركلي: “إن الشمبانزي يأكل ما بين 5 إلى 10% من وزن جسمه يوميا من الفاكهة الناضجة، لذا فإن التركيزات المنخفضة حتى تؤدي إلى إجمالي يومي مرتفع – جرعة كبيرة من الكحول”. “إذا كانت الشمبانزي تقوم بأخذ عينات عشوائية من الفاكهة الناضجة كما فعل أليكسي، فسيكون هذا هو متوسط ​​معدل استهلاكها، بغض النظر عن أي تفضيل للإيثانول. ولكن إذا كانوا يفضلون الفواكه الناضجة و/أو الغنية بالسكر، فهذا هو الحد الأدنى المحافظ للمعدل المحتمل لابتلاع الإيثانول”.

الأنماط الغذائية والآثار التطورية

وفقا لمارو، فإن الشمبانزي يتغذى طوال اليوم ولا تظهر عليه أي علامات واضحة للتسمم. ولكي يصبح الشمبانزي مخمورا فعليا، فإنه يحتاج إلى تناول كميات كبيرة من الفاكهة بحيث تصبح معدته منتفخة. ومع ذلك، فإن هذا النمط من التعرض المستمر للإيثانول بمستوى منخفض يشير إلى أن تناول الكحول كان أيضًا جزءًا روتينيًا من النظام الغذائي لأسلاف الإنسان الأوائل، أقرب أقربائنا التطوريين. على عكس نظرائهم البرية، تستهلك حيوانات الشمبانزي الأسيرة والعديد من البشر المعاصرين اليوم القليل من الطعام المخمر بشكل طبيعي أو لا يستهلكونه على الإطلاق، ومن المحتمل أن يفتقدوا العناصر الغذائية التي لعبت ذات يوم دورًا ثابتًا في الأنظمة الغذائية للرئيسيات.

فيديو بفاصل زمني من مصيدة الكاميرا التي تم إعدادها في حديقة تاي الوطنية في ساحل العاج في عام 2021. شمبانزي يُدعى بورثوس يحشو فمه بثمرة تشبه البرقوق من شجرة باريناري إكسلسا دائمة الخضرة. بين الشمبانزي في تاي، هذا هو الطعام الأكثر شعبية ويحتوي على أعلى نسبة كحول من بين جميع أنواع الفاكهة التي تم أخذ عينات منها. مصدر الصورة: أليكسي مارو/جامعة كاليفورنيا في بيركلي ومشروع تاي شمبانزي

وقال مارو: “يستهلك الشمبانزي كمية مماثلة من الكحول لما قد نستهلكه إذا تناولنا طعامًا مخمرًا يوميًا”. “ربما نشأ انجذاب الإنسان للكحول من هذا التراث الغذائي لسلفنا المشترك مع الشمبانزي.”

مارو هو المؤلف الأول ودودلي هو مؤلف رئيسي لورقة نُشرت مؤخرًا في المجلة تقدم العلوم.

فرضية “القرد المخمور”.

بدأ دادلي يشك لأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا في أن شهية الإنسان للكحول موروثة من أسلافنا الرئيسيات، وكتب مقالًا كتاب 2014 عن نظريته: القرد المخمور: لماذا نشرب ونتعاطي الكحول. أثارت فرضية “القرد المخمور” هذه شكوكًا من العديد من العلماء – وخاصة أولئك الذين يدرسون الرئيسيات – الذين أخبروه أن الشمبانزي والرئيسيات الأخرى لا تأكل الفاكهة المخمرة أو الرحيق. تحتوي هذه العناصر الغذائية عادة على الكحول الذي تنتجه الخميرة التي تستقلب السكر، تمامًا كما تخمر الخميرة عصير العنب السكري في النبيذ.

لكن على مر السنين، اكتسبت نظرية دودلي عددًا متزايدًا من الأتباع. يفيد المزيد من علماء الرئيسيات الآن أنهم رأوا قرودًا وقردة تأكل الفاكهة المخمرة، وهي ممارسة كانت موجودة بالفعل سجلت في وقت سابق من هذا العام بين الشمبانزي في غينيا بيساو. وقد نشر الباحثون أيضًا أوراقًا بحثية حول تفضيلات الرئيسيات الأسيرة للكحول. جامعة دارتموث أفاد باحثون في عام 2016 أنه عندما تم تقديم الرحيق الأسيرة واللوريسيات البطيئة بنسب متفاوتة من الكحول، فقد انتهوا من الرحيق الذي يحتوي على أعلى محتوى كحول أولاً – ثم أعادوا النظر مرارًا وتكرارًا في الحاويات الفارغة عالية الكحول كما لو كانوا يريدون المزيد. في عام 2022، تعاون دادلي مع الباحثون في بنما لتوثيق أن القرود العنكبوتية تستهلك الفاكهة المخمرة المحملة بالكحول في البرية وتفرز مستقلبات الكحول في بولها.

ليست الثدييات فقط هي التي تحصل على جرعة يومية من الكحول من نظامها الغذائي. في أ ورق نُشر في وقت سابق من هذا العام، أفاد دادلي وزملاؤه في بيركلي أن ريش 10 من 17 نوعًا من الطيور التي تم اختبارها يحتوي على مستقلبات ثانوية للكحول، مما يشير إلى أن نظامهم الغذائي – الرحيق والحبوب والحشرات وحتى غيرها الفقاريات – تحتوي على كميات كبيرة من الإيثانول.

وقال دودلي: “إن استهلاك الإيثانول لا يقتصر على الرئيسيات”. “إنها أكثر سمة لجميع الحيوانات التي تأكل الفاكهة، وفي بعض الحالات، الحيوانات التي تتغذى على الرحيق.”

وقال إن إحدى النظريات حول سبب سعي الحيوانات للحصول على الإيثانول هي أن رائحته تساعد الحيوانات في العثور على طعام يحتوي على نسبة أعلى من السكر، مما يوفر عوائد طاقة أكبر بمرور الوقت. قد يزيد الكحول أيضًا من متعة تناول الطعام، كما هو الحال مع احتساء النبيذ مع العشاء. ومن الممكن أيضًا أن تلعب مشاركة الفاكهة المملوءة بالكحول دورًا في الترابط الاجتماعي بين الرئيسيات أو الحيوانات الأخرى.

وقال دادلي: “إنه يشير فقط إلى الحاجة إلى تمويل فيدرالي إضافي للبحث في جذب الكحول وتعاطيه من قبل البشر المعاصرين. ومن المحتمل أن يكون له خلفية تطورية عميقة”.

جمع عينات البول – بمظلة

ابتداءً من عام 2019، قام مارو برحلتين إلى نغوغو في حديقة كيبالي الوطنية في أوغندا وواحدة إلى حديقة تاي الوطنية في كوت ديفوار. وفي نجوغو، التي تستضيف أكبر مجموعة اجتماعية من الشمبانزي في أفريقيا، يتسلق الشمبانزي الأشجار لقطف الفاكهة ويفضلون عدة أنواع من التين. قام مارو وزملاؤه في Ngogo بجمع الفواكه غير التالفة والمتساقطة حديثًا من الأرض تحت الأشجار التي كانت الشمبانزي تتغذى عليها مؤخرًا. في تاي، حيث يأكل الشمبانزي عادةً الفاكهة المتساقطة، جمع الفريق الفاكهة غير التالفة وغير المقضمة من الأرض تحت الأشجار.

تم تعبئة كل عينة في حاوية محكمة الإغلاق، وتم تسجيل الأنواع والحجم واللون والنعومة، وبمجرد عودتها إلى معسكر القاعدة، تم تجميدها لمنع المزيد من النضج. لاختبار محتوى الكحول، استخدم مارو طرقًا مختلفة في كل من الرحلات الميدانية الثلاث: جهاز قائم على أشباه الموصلات يشبه جهاز تحليل الكحول، وكروماتوجرافيا الغاز المحمول، واختبار كيميائي. سجلت جميع نسب الكحول مماثلة. لقد اختبر كل طريقة مسبقًا في مختبر دودلي في بيركلي باستخدام إجراء قياسي يمكن تكراره بسهولة في الميدان، حيث قام عادةً بمعالجة 20 عينة في يوم مدته 12 ساعة.

يتطلب اثنان من الإجراءات تذويب الفاكهة، وإزالة القشرة والبذور، ومزج اللب، وتركها في وعاء محكم الإغلاق لبضع ساعات لإطلاق الكحول. تم بعد ذلك استخراج الهواء الموجود في الصندوق، أو “مساحة الرأس”، لتحليل محتوى الكحول. يتضمن الإجراء الثالث استخراج الجزء السائل من اللب واستخدام مواد كيميائية متغيرة اللون تتفاعل مع الإيثانول.

ربط النظام الغذائي للشمبانزي ومحتوى الكحول والسلوك

وبقياس نسبة الوقت الذي يتناول فيه الشمبانزي كل نوع من الفاكهة، كان متوسط ​​محتوى الكحول في الفاكهة 0.32% بالوزن في Ngogo و0.31% في Taï. الفواكه الأكثر استهلاكًا في كل موقع — التين، اللبخ الموسيقي، في Ngogo، والفاكهة دائمة الخضرة التي تشبه البرقوق باريناري اكسلسا في تاي – كانت الأعلى في محتوى الكحول. غالبًا ما تتجمع مجموعات من ذكور الشمبانزي في ظلة واو موسوكو وأشار مارو إلى أن الأشجار تستهلك الفاكهة قبل الذهاب إلى دوريات حدود مجتمعهم. وثمرة ص عالية تحظى أيضًا بشعبية كبيرة بين الأفيال التي يُعرف عنها أنها تنجذب إلى الكحول.

وقال دادلي: “أعتقد أن قوة نهج أليكسي تكمن في أنه استخدم أساليب متعددة”. “أحد الأسباب وراء كون هذا هدفًا مغريًا ولكن لم يسعى أحد وراءه هو أنه من الصعب جدًا القيام بذلك في موقع ميداني حيث توجد رئيسيات برية تأكل ثمارًا معروفة. لم تكن مجموعة البيانات هذه موجودة من قبل، وكانت قضية مثيرة للجدل. “

توفر الدراسة الجديدة الأساس لمزيد من الدراسات في محميات الشمبانزي لتحديد مقدار الفاكهة المخمرة المحملة بالكحول التي يفضلها الشمبانزي. في هذا الصيف، عاد مارو إلى نجوجو لجمع عينات بول من الشمبانزي الذي ينام على الأشجار – وهو مسعى محفوف بالمخاطر يتطلب مظلة – من أجل تحليلها بحثًا عن مستقلبات الكحول، باستخدام مجموعات اختبار مماثلة لتلك المنتشرة في بعض أماكن العمل في الولايات المتحدة. كما قام هو وعضو الفريق لورا كليفتون بيرن، وهي طالبة جامعية في جامعة ولاية سان فرانسيسكو، بتتبع الشمبانزي لالتقاط الفاكهة الطازجة الموجودة في المظلة وتحليل محتوى الكحول فيها.

المرجع: “ابتلاع الإيثانول عن طريق التوفير في الشمبانزي البري” بقلم أليكسي مارو، وآرون أ. ساندل، وبي زا بلايوري، ورومان إم. ويتيج، وجون سي. ميتاني، وروبرت دودلي، 17 سبتمبر 2025، تقدم العلوم.
دوى: 10.1126/sciadv.adw1665

تم تمويل العمل من قبل جامعة كاليفورنيا في بيركلي.

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل, يكتشف، و أخبار.