دراسة جديدة نشرت في المجلة التغذية الجزيئية وأبحاث الأغذية، أظهر أن الاستهلاك المنتظم لعصير البرتقال يمكن أن يغير نشاط الجينات المرتبطة بوظيفة القلب والتمثيل الغذائي والالتهابات.

وفق ميديكال بريسشارك في التجربة 20 شخصًا بالغًا سليمًا. لمدة شهرين، شربوا حوالي كوبين (400 مل) من عصير البرتقال 100٪ يوميًا. ثم قام العلماء بتحليل عينات من خلاياهم المناعية، وتتبعوا عمل أكثر من 1700 جينة. وأشارت النتائج إلى التغيرات الجزيئية المرتبطة بالالتهاب وتنظيم ضغط الدم واستخدام الجسم للدهون.

ووجد الباحثون أن المتطوعين ذوي الوزن الطبيعي كانوا أكثر عرضة للتغيرات في الجينات المرتبطة بالالتهاب، في حين أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن كانوا أكثر عرضة للتغيرات التي تؤثر على استقلاب الدهون واستقلاب الطاقة.

ويعزو المؤلفون هذه التأثيرات إلى مركبات الفلافونويد، وهي مركبات نباتية موجودة في الحمضيات والتوت والشاي والكاكاو. تتمتع مركبات الفلافونويد بخصائص مضادة للأكسدة، وكما تشير الأبحاث السابقة، قد يكون لها آثار مفيدة على نظام القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك، لاحظ الباحثون قيود العمل: فقد أجريت التجربة على عينة صغيرة وبدون مجموعة مراقبة، لذلك لا يمكن القول بشكل لا لبس فيه أن التغييرات التي تم تحديدها كانت ناجمة عن عصير البرتقال على وجه التحديد.

وأكدت خبيرة التغذية نيكوليت بيس ذلك عصير البرتقال “ليس علاجا معجزة” ولكن يمكن أن يكون جزءا من نظام غذائي صحي باعتدال. ووفقا لها، فإن محتوى السكر لا يغطي الفوائد المحتملة للمشروب.