مركب الشوكولاتة الداكنة مرتبط بإبطاء الشيخوخة

اكتشف العلماء أن الثيوبرومين، وهو نفس المركب الذي يعطي الشوكولاتة الداكنة مرارتها المميزة، قد يساعد في إبقاء الجسم أصغر سناً من الناحية البيولوجية.

بالتحليل الحمض النووي علامات الشيخوخة وطول التيلومير لدى أكثر من 1600 شخص، وجد الباحثون أن ارتفاع مستويات الثيوبرومين في الدم مرتبط بعمر بيولوجي أصغر.

مركب الشوكولاتة الداكنة مرتبط بالشيخوخة البيولوجية

قد يساعد المركب الطبيعي الموجود في الشوكولاتة الداكنة على إبطاء بعض علامات الشيخوخة البيولوجية. أفاد باحثون في جامعة كينغز كوليدج في لندن أن الثيوبرومين، وهي مادة كيميائية نباتية موجودة في الكاكاو، تظهر تأثيرات محتملة مضادة للشيخوخة لدى البشر.

النتائج الجديدة، التي نشرت اليوم (10 ديسمبر) في شيخوخةدرس كيف ترتبط مستويات الثيوبرومين في مجرى الدم بالمؤشرات الجزيئية للشيخوخة.

كيف قام العلماء بقياس العمر البيولوجي

يُستخدم العمر البيولوجي لتقدير مدى جودة أداء الجسم مقارنةً بالسنوات الفعلية التي يعيشها الشخص. تعتمد هذه القياسات على مثيلة الحمض النووي، والتي تشير إلى علامات كيميائية صغيرة تعمل كعلامات تنظيمية على حمضنا النووي وتتغير تدريجيًا مع تقدمنا ​​في السن.

في مجموعتين دراسيتين أوروبيتين رئيسيتين، تتألفان من 509 مشاركين من TwinsUK و1160 من KORA، يميل الأفراد الذين لديهم مستويات دوران أعلى من الثيوبرومين إلى أن يكون عمرهم البيولوجي أصغر من عمرهم الحقيقي.

أوضح البروفيسور جوردانا بيل، كبير الباحثين وأستاذ علم الوراثة في جامعة كينجز كوليدج لندن: “تجد دراستنا روابط بين مكون رئيسي للشوكولاتة الداكنة والبقاء أصغر سنا لفترة أطول. في حين أننا لا نقول أنه يجب على الناس تناول المزيد من الشوكولاتة الداكنة، فإن هذا البحث يمكن أن يساعدنا على فهم كيف يمكن للأطعمة اليومية أن تحمل أدلة لحياة أكثر صحة وأطول”.

يبرز الثيوبرومين بين مركبات الكاكاو والقهوة

وقام الفريق أيضًا بتقييم المواد الأخرى الموجودة في الكاكاو والقهوة لمعرفة ما إذا كانت تنتج نفس التأثير. أشارت النتائج إلى أن الثيوبرومين هو المركب الأكثر ارتباطًا باختلافات الشيخوخة الملحوظة.

لتقدير العمر البيولوجي، استخدم الباحثون نوعين من التقييمات. ركز أحدهما على التغيرات الكيميائية في الحمض النووي التي تشير إلى وتيرة الشيخوخة. والثاني قياس طول التيلومير. التيلوميرات هي هياكل وقائية في نهايات الكروموسومات، وعادة ما ترتبط التيلوميرات الأقصر بالشيخوخة والمشاكل الصحية المرتبطة بالعمر.

كيف تؤثر المركبات النباتية على الشيخوخة

يمكن أن تؤثر العديد من المركبات المشتقة من النباتات في نظامنا الغذائي على كيفية تنشيط الجينات أو إسكاتها. تتفاعل بعض هذه الجزيئات، المعروفة باسم القلويدات، مع الأنظمة الخلوية التي تنظم نشاط الجينات، والتي يمكن أن تشكل نتائج صحية طويلة المدى وربما تؤثر على الشيخوخة.

الثيوبرومين هو أحد هذه القلويدات. في حين أنه معروف بأنه سام للكلاب، فقد تم ربطه بفوائد صحية محتملة لدى البشر، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. وعلى الرغم من ذلك، لم يتم دراستها على نطاق واسع مثل المركبات الغذائية الأخرى.

أسئلة لأبحاث الشيخوخة المستقبلية

وقال الدكتور رامي سعد، الباحث الرئيسي في كينجز كوليدج لندن، المنتسب أيضًا إلى جامعة كوليدج لندن وهو طبيب في علم الوراثة السريرية: “هذا اكتشاف مثير للغاية، والأسئلة المهمة التالية هي ما وراء هذا الارتباط وكيف يمكننا استكشاف التفاعلات بين المستقلبات الغذائية والجينوم لدينا بشكل أكبر؟ يمكن أن يقودنا هذا النهج إلى اكتشافات مهمة فيما يتعلق بالشيخوخة، وما وراءها، في الأمراض الشائعة والنادرة”.

ويحقق الباحثون، ومن بينهم البروفيسورة آنا رودريجيز ماتيوس، أستاذة التغذية البشرية في كلية كينغز كوليدج في لندن، فيما إذا كان الثيوبرومين يعمل بمفرده أو إذا كان يعمل مع مركبات أخرى موجودة في الشوكولاتة الداكنة. البوليفينول، على سبيل المثال، عبارة عن مجموعة أخرى من الجزيئات المشتقة من الكاكاو والتي لها فوائد صحية موثقة وقد تؤثر على كيفية تصرف الثيوبرومين في الجسم.

لماذا المزيد من الشوكولاتة ليست دائما أفضل؟

وأشار الدكتور ريكاردو كوستيرا، باحث مشارك في مرحلة ما بعد الدكتوراه في كينجز كوليدج لندن: “تحدد هذه الدراسة آلية جزيئية أخرى يمكن من خلالها للمركبات الموجودة بشكل طبيعي في الكاكاو أن تدعم الصحة. وبينما هناك حاجة إلى مزيد من البحث، فإن نتائج هذه الدراسة تسلط الضوء على قيمة التحليلات على مستوى السكان في الشيخوخة وعلم الوراثة”.

وعلى الرغم من أن النتائج واعدة، إلا أن الباحثين يؤكدون أن زيادة تناول الشوكولاتة الداكنة ليست طريقة مضمونة لإبطاء الشيخوخة. تحتوي الشوكولاتة أيضًا على السكر والدهون ومكونات أخرى، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل استخلاص أي استنتاجات حول التوصيات الغذائية.

المرجع: 10 ديسمبر 2025، شيخوخة.

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.