وجدت دراسة ستانفورد نظامًا غذائيًا يخفف من أعراض كرون

وجدت تجربة سريرية أن اتباع نظام غذائي قصير ومقيد بالسعرات الحرارية أدى إلى تحسين الأعراض وتقليل الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بمرض كرون.

“ماذا يجب أن آكل؟” قد يكون هذا هو السؤال الذي يسمعه الأطباء في أغلب الأحيان من الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء.

لقد كان العثور على إجابة واضحة أمرًا صعبًا للغاية. IBD هو مصطلح شامل يشمل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون، ومع ذلك لم يكن هناك سوى عدد صغير من الدراسات الكبيرة التي تختبر أساليب غذائية محددة لهذه الحالات.

تقدم دراسة جديدة أجراها باحثون ومتعاونون في جامعة ستانفورد للطب طريقًا محتملًا للمضي قدمًا. في تجربة سريرية وطنية عشوائية، وجد الباحثون أن خطة تناول الطعام قصيرة المدى ومقيدة السعرات الحرارية أدت إلى تحسينات كبيرة في كل من الأعراض والمقاييس البيولوجية للمرض لدى الأشخاص المصابين بمرض كرون الخفيف إلى المتوسط. وقد نشرت النتائج مؤخرا في طب الطبيعة.

قد يكون من الصعب إجراء دراسات النظام الغذائي لأن الأشخاص قد لا يبلغون بدقة عما يأكلونه، وعادةً ما يعرف المشاركون النظام الغذائي الذي يتبعونه، مما يجعل من الصعب استبعاد تأثيرات الدواء الوهمي. ومع ذلك، برزت النتائج الجديدة لأن المشاركين في التدخل أظهروا انخفاضًا ملحوظًا في علامات الالتهاب الموضوعية المقاسة في العينات البيولوجية، إلى جانب أعراض سريرية أفضل. وقال الباحثون إن النتائج يمكن أن تساعد الأطباء في تقديم المزيد من الإرشادات الغذائية القائمة على الأدلة للمرضى الذين يبحثون عن الراحة.

قال سيدهارتا ر. سينها، دكتوراه في الطب، وهو أستاذ مساعد في أمراض الجهاز الهضمي والكبد وكبير مؤلفي الورقة: “لقد كنا محدودين للغاية فيما يتعلق بنوع المعلومات الغذائية التي يمكننا تقديمها للمرضى”. “ستوفر هذه الدراسة للأطباء أدلة تدعم التوصيات في مجال يثير فضول المرضى للغاية.”

حالة شائعة وعلاجاتها قليلة

مرض كرون هو مرض طويل الأمد يؤثر على حوالي مليون أمريكي. فهو يسبب التهابًا في الجهاز الهضمي ويمكن أن يسبب الإسهال والتشنج وآلام البطن وفقدان الوزن. بالنسبة لمرض كرون الخفيف، تعتبر الستيرويدات هي العلاج الوحيد المعتمد، ولكن استخدامها مقيد بآثار جانبية كبيرة، خاصة عند تناولها على المدى الطويل.

في التجربة، قام الباحثون بتتبع الأعراض والمؤشرات البيولوجية لدى الأشخاص المصابين بمرض كرون الخفيف إلى المتوسط ​​والذين إما اتبعوا نظامًا غذائيًا يحاكي الصيام أو استمروا في تناول الطعام كالمعتاد لمدة ثلاثة أشهر متتالية. تم تسجيل ما مجموعه 97 مريضًا على مستوى البلاد، بما في ذلك 65 مريضًا تم تعيينهم لمجموعة محاكاة الصيام و 32 مجموعة مراقبة.

وقال سينها إن المشاركين في مجموعة محاكاة الصيام خفضوا بشكل حاد السعرات الحرارية لمدة خمسة أيام متتالية كل شهر، واستهلكوا ما يقرب من 700 إلى 1100 سعرة حرارية يوميا. تم تقديم وجبات نباتية خلال فترة الصيام. وفي بقية كل شهر، عاد المشاركون إلى نظامهم الغذائي الطبيعي.

وفي نهاية الدراسة، شهد حوالي ثلثي مجموعة محاكاة الصيام تحسنًا في أعراضهم. وقال سينها: “لقد فوجئنا بسرور كبير بأن غالبية المرضى استفادوا من هذا النظام الغذائي”. “لقد لاحظنا أنه حتى بعد دورة واحدة فقط من مرض الحمى القلاعية، كانت هناك فوائد سريرية.”

وفي المجموعة الضابطة، شهد أقل من النصف تحسنا في أعراضهم. من المحتمل أن يكون التحسن نتيجة لتقلبات الأعراض الطبيعية في مرض كرون ولأن المرضى استمروا في اتباع أنظمة الرعاية القياسية الخاصة بهم، مثل تناول الأدوية.

وقال سينها إن بعض المشاركين في مجموعة محاكاة الصيام عانوا من التعب والصداع، ولكن لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية خطيرة.

المؤشرات البيولوجية تحصل على دفعة

تم إلهام سينها لدراسة النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام لدى المرضى الذين يعانون من مرض كرون بعد أن أشارت أبحاث سابقة إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يقلل مستويات البروتين التفاعلي سي، وهو علامة شائعة للالتهابات الجهازية لدى المرضى الذين لديهم مستويات أساسية عالية من البروتين التفاعلي سي. وقال: “إن التأثيرات التي شوهدت على علامات الالتهابات جعلت هذا النظام الغذائي جذابًا للدراسة في مرض كرون نظرًا لأن العديد من المرضى الذين يعانون من هذا المرض لديهم أيضًا علامات التهابات مرتفعة”.

إلى جانب تتبع الاستجابة السريرية للمشاركين وهدأتهم، استكشف الباحثون أيضًا التغيرات في العينات البيولوجية، مثل التحولات في العلامات الشائعة للالتهاب في كل من البراز والدم. وقال سينها: “كان هدفنا من جمع هذه العينات الحيوية وغيرها هو التعمق في سبب وجود هذه الاستجابة التفاضلية”. “هل يمكننا إيجاد آليات لشرح النتائج والتوقيعات التي قد تساعد في التنبؤ بالمرضى الذين سيستجيبون للنظام الغذائي؟”

ووجد الباحثون انخفاضًا كبيرًا في الكالبروتكتين البرازي، وهو بروتين موجود في البراز يشير إلى التهاب الأمعاء، في المجموعة التي تحاكي الصيام مقارنة بالمجموعة الضابطة. كما انخفضت أيضًا بعض وسطاء الدهون المعززة للالتهابات والمشتقة من الأحماض الدهنية لدى المشاركين في مجموعة محاكاة الصيام. وبالمثل، أنتجت الخلايا المناعية للمشاركين في مجموعة محاكاة الصيام عددًا أقل من عدة أنواع من الجزيئات الالتهابية. ويستكشف الباحثون الآن ما إذا كانت التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء قد تساعد أيضًا في تفسير بعض فوائد النظام الغذائي الذي يحاكي الصيام.

وقال سينها: “لا يزال هناك الكثير مما يتعين القيام به لفهم البيولوجيا الكامنة وراء كيفية عمل هذا النظام الغذائي وغيره من الأنظمة الغذائية لدى المرضى الذين يعانون من مرض كرون”.

المرجع: “نظام غذائي يحاكي الصيام لدى المرضى الذين يعانون من مرض كرون الخفيف إلى المتوسط: تجربة عشوائية محكومة” بقلم C. Kulkarni، T. Fardeen، J. Gubatan، J. Ye، K. Jarr، E. Dickson، H. Jang، M. Temby، A. Patel، Y. Jiang، G. Singh، K. Keyashian، S. Streett، E. Ho، G. Barber، S. Singh، D. Limsui، N. Anaizi، L. Becker، SP Spencer، D. Mehrish، D. Perelman، VD Longo، V. Charu، JF Ashouri، MM Davis، A. Habtezion، JL Sonnenburg، C. Gardner and SR Sinha، 13 يناير 2026، طب الطبيعة.
دوى: 10.1038/s41591-025-04173-ث

المؤلفون الأوائل للدراسة هم شيراج كولكارني من جامعة ستانفورد للطب، وهو مدرس في أمراض الجهاز الهضمي والكبد، ومساعد منسق الأبحاث السريرية توران فاردين.

ساهم في هذا العمل باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا وجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو.

يمتلك المؤلف فالتر لونغو، الحاصل على درجة الدكتوراه، حصة في شركة L-Nutra، الشركة التي تم شراء وجبات محاكاة الصيام منها وقدمت براءات اختراع تتعلق بالنظام الغذائي.

تم دعم هذا العمل بمنحة من صندوق ليونا إم وهاري بي هيلمسلي الخيري المعاهد الوطنية للصحة (المنح UM1TR004921، 2L30 DK126220، T32DK007056، K08DK134856 و NIDDK R01DK085025)، مبادرة النظام الغذائي النباتي في جامعة ستانفورد، مؤسسة كينيث راينين، جائزة زمالة الأطباء لمؤسسة دوريس ديوك، طبيب CZ Biohub جائزة الباحث العلمي، وصندوق كولين وروبرت د. هاس، وبرنامج المحقق تشان زوكربيرج Biohub.

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.