كشفت دراسة استمرت 11 عامًا أن تناول هذه المركبات النباتية يرتبط بتحسين صحة القلب

تربط دراسة استمرت عقدًا من الزمن بين الأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول والزيادات البطيئة في مخاطر القلب والأوعية الدموية.

الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول، مثل الشاي والقهوة والتوت والكاكاو والمكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون، قد يدعمون صحة القلب بشكل أفضل على المدى الطويل.

فريق بحثي من كينغز كوليدج لندن أفاد أن الأفراد الذين اتبعوا أنماطًا غذائية غنية بالبوليفينول كان لديهم توقعات أقل أمراض القلب والأوعية الدموية خطر (الأمراض القلبية الوعائية).

البوليفينول عبارة عن مركبات نباتية تحدث بشكل طبيعي وترتبط بمجموعة من الفوائد المحتملة للقلب والدماغ والجهاز الهضمي.

وبحسب الدراسة التي نشرت في طب بي إم سي، تم تتبع أكثر من 3100 بالغ من مجموعة TwinsUK لأكثر من عشر سنوات. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا مستويات أعلى من مجموعات معينة من البوليفينول يميلون إلى الحصول على مستويات أفضل لضغط الدم والكوليسترول، مما ساهم في انخفاض درجات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولأول مرة، قام الفريق أيضًا بفحص مجموعة واسعة من المستقلبات البولية التي تم إنشاؤها عندما يقوم الجسم بتكسير مادة البوليفينول، مما يوفر رؤية إضافية حول كيفية تأثير هذه المركبات على صحة القلب والأوعية الدموية.

تؤكد المؤشرات الحيوية التأثيرات الوقائية

وأكدت هذه المؤشرات الحيوية أن الأفراد الذين لديهم مستويات أعلى من مستقلبات البوليفينول – وخاصة تلك المستمدة من مجموعات محددة من البوليفينول والفلافونويد والأحماض الفينولية – لديهم درجات أقل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لديهم أيضًا زيادة في نسبة الكولسترول الجيد (HDL)، المعروف أيضًا باسم الكولسترول “الجيد”.

استخدمت الدراسة مقياسًا غذائيًا للبوليفينول تم تطويره حديثًا (PPS) لالتقاط 20 نوعًا من الأطعمة الغنية بالبوليفينول والتي يتم استهلاكها بشكل شائع في المملكة المتحدة، بدءًا من الشاي والقهوة إلى التوت وزيت الزيتون والمكسرات والحبوب الكاملة.

أظهرت هذه النتيجة ارتباطات أقوى بصحة القلب والأوعية الدموية مقارنة بتقديرات إجمالي تناول البوليفينول، على الأرجح لأنه يلتقط الأنماط الغذائية الشاملة بدلاً من المركبات الفردية. وتشير هذه النتيجة إلى أن النظر في النظام الغذائي بأكمله يوفر صورة أكثر دقة عن كيفية عمل الأطعمة الغنية بالبوليفينول معًا لدعم صحة القلب على المدى الطويل.

وقالت البروفيسور آنا رودريغيز ماتيوس، مؤلفة بارزة وأستاذة التغذية البشرية في كينجز كوليدج لندن: “تظهر النتائج التي توصلنا إليها أن الالتزام طويل الأمد بالأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول يمكن أن يبطئ بشكل كبير ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مع تقدم الأشخاص في السن. حتى التحولات الصغيرة والمستدامة نحو الأطعمة مثل التوت والشاي والقهوة والمكسرات والحبوب الكاملة قد تساعد في حماية القلب بمرور الوقت”.

استراتيجية غذائية عملية ويمكن الوصول إليها

وأضاف الدكتور يونغ لي، المؤلف الأول للدراسة: “يقدم هذا البحث دليلاً قوياً على أن تضمين الأطعمة الغنية بالبوليفينول في نظامك الغذائي بانتظام هو وسيلة بسيطة وفعالة لدعم صحة القلب. وهذه المركبات النباتية متوفرة على نطاق واسع في الأطعمة اليومية، مما يجعل هذه استراتيجية عملية لمعظم الناس”.

لاحظ الباحثون أنه على الرغم من أن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يزداد بشكل طبيعي مع تقدم العمر، إلا أن تناول كميات أكبر من مادة البوليفينول ارتبط بتقدم أبطأ للمخاطر خلال فترة المتابعة البالغة 11 عامًا. كما يؤكدون على الحاجة إلى دراسات التدخل الغذائي المستقبلية لمزيد من التحقق من صحة هذه الارتباطات.

المرجع: “يرتبط الالتزام العالي بالنظام الغذائي الغني بالفينول (البولي) بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في مجموعة TwinsUK” بقلم يونغ لي، وشينيو يان، وييفان شو، وروبرت بوب، وتيم دي سبيكتور، وماريو فالتشي، وكلير جيه ستيفز، وجوردانا تي بيل، وكيرين إس سمول، وكريستينا ميني، وراشيل جيبسون، وآنا رودريغيز ماتيوس، 27 نوفمبر 2025، طب بي إم سي.
دوى: 10.1186/s12916-025-04481-5

لا تفوت أي اختراق: انضم إلى النشرة الإخبارية SciTechDaily.
تابعونا على جوجل و أخبار جوجل.